Технология выращивания огурца

Ботанические и биологические особенности огурца

Корневая система огурца стержневая, проникает в почву на глубину до 80-120 см. Основная масса ее сильно разветвленная в пахотном слое (15-40 см), хорошо прогревается. Боковые корешки разрастаются в диаметре до 260 см. Однако, несмотря на то, что корневая система занимает такой большой объем почвы, она относительно слабо усваивает питательные вещества и может впитывать их только из легкодоступных форм при температуре не ниже 20°С. Поэтому для нормального роста и развития растений нужно, чтобы в почве было достаточное количество питательных веществ. На холодных и слабо окультуренных почвах корневая система развивается слабо.

Стебель (плети) - ползучее, пятигранная с ривчиком на каждой грани, жестко опушенные. На нем в пазухах 3-6 и последующих листьев развиваются усики, благодаря которым растение цепляется за различные предметы и поддерживается в горизонтальном, наклонном или вертикальном положении. Длина плети у сортов и гибридов открытого грунта достигает 80-250 см, а закрытого грунта - 500 см и более. В процессе роста стебель ветвится, образуя 2-8 и более побегов первого порядка, на них развиваются побеги второго порядка и т.д. Длина стебля зависит от сорта (гибрида) и условий выращивания. В кустовых и детерминантных форм огурца длина главной плети не превышает 50-80 см. Каждая часть ботвы способна при благоприятных условиях укореняться. С целью более раннего вступления растений в плодоношение и увеличение на них репродуктивных органов иногда применяют такое агромероприятие, как прищипывания верхушечной почки над 3-4 листом. Это способствует быстрому образованию боковых побегов первого порядка, на которых в большинстве формируются женские цветки.

Листья очередные, опушенные, черешковые, сердцевидные, с трех-и пяти-лопастями или овальные. Края их зубчатые. Размеры листьев часто меняются в зависимости от условий выращивания. Окраска темно-зеленая, зеленая и светло-зеленая, иногда со светло-желтым оттенком.

Соцветие. На одном растении формируются мужские, женские и очень редко обоеполые цветки. Цветение раннеспелых сортов, гибридов в открытом грунте начинается через 25-30 дней после появления всходов, причем первые женские цветки образуются почти одновременно с мужскими, а иногда и раньше, преимущественно на главной плети. Цветение более поздних сортов начинается через 35-40 дней после появления всходов. Мужские цветки (пустоцвет) формируются на длинных плодоножках и собраны в щиток. Они имеют 5 тычинок и на 1-3 сутки зацветают быстрее женских. Женские цветки в основном одиночные и имеют нижнюю вытянутоовальную или эллипсообразную завязь на короткой цветоножке. Завязь имеет трехлепестковую форму, внутри которой размещается рыльце. Обоеполые цветки имеют нижнюю завязь и рыльце, а также пять пыльников, иногда в двуполых цветков завязь округлая.

По форме веночка и чашечки цветка одинаковы. Чашечка пятираздельная, густо опушенная. Чашелистики шиловидные или ланцетовидные и тоже опушенные. Венчик желтый, кругообразный и состоит из 5 лепестков, в нижней части срастается с чашечкой. В мужских - пять тычинок, из которых четыре срастаются попарно. Пыльники петлеобразные, согнуты. Женский цветок имеет трехраздельное рыльце. Опыляются цветки с помощью насекомых, преимущественно пчел. Поэтому в семеноводстве пространственная изоляция между сортами на открытой местности должна составлять 1000, а на закрытой - 500 м.

В период цветения количество женских цветков постепенно увеличивается до верхушки главной плети и на боковых побегах. Женские цветки преимущественно одиночные. Соотношение между мужскими и женскими цветками очень варьируется в зависимости от сорта, гибрида и условий выращивания. На центральных побегах первыми цветут мужские, реже женские. На побегах первого и второго порядков количество женских цветков резко возрастает. Селекционерами созданы сорта и гибриды с женским типом цветения. Поэтому при их выращивании используют сорта-опылители, которые высевают через 6-8 строк или в шахматном порядке (до 10% от общего количества растений). Увеличению количества женских цветков способствует использование для посева двух и трехлетних семян. Этому также способствует прогревание их перед посевом, а также подкормки растений углекислотой. В овощеводстве используют два типа огурца: пчелоопыляемые и партенокарпические сорта и гибриды. В пчелоопыляемых завязь начинает развиваться только после опыления цветка или нанесения пыльцы на рыльце пестика. В партенокарпических сортов и гибридов плод развивается без опыления. Такие плоды являются бессемянными и их собирают только в технической спелости. Для получения семян цветки с женским типом цветения и партенокарпические гибриды нужно опылять. У огурца известное явление апомиксиса - образование семян без опыления.

Плод огурца - ложная ягода (Гарбузина) с 3-5 семенными камерами. Товарные целые плоды собирают в технической спелости. Поверхность плодов в этот период крупно-, мелко-бугорчатая или гладкая глянцевая. Плоды с крупно-холмистой поверхностью имеют сложное опушение, с мелко-бугристой - простое или смешанное, а с гладкой глянцевой могут быть с различным опушением. При этом следует отметить, что окраска опушения 3-5-дневной завязи бесцветное.

По форме плоды разделяют на яйцевидные, удлиненно-яйцевидные, удлиненно-овальные, цилиндрические и веретенообразные

Окраска плодов зеленца варьирует от светло-зеленого до темно-зеленого. Плоды в биологической спелости (семенники) имеют окраску от белого до темно-коричневого с сеткой или без нее, что связано с окраской их опушки.

По размеру плоды разделяют на 3 категории: зеленец (длина 9,1-12,0 см в открытом грунте и 9,1-30,0 см - в закрытом), корнишон (5,1-9,0 см) и пикулей (длина 3-5 см). Техническая спелость зеленца пчелоопыляемых сортов и гибридов в открытом грунте наступает через 8-10 суток, а в закрытом - 5-10 суток после опыления, тогда как пикулей - через 1-3 суток в зависимости от погодных условий и интенсивности плодоношения растений. По скороспелости (от появления всходов до первого сбора) сорта и гибриды огурца разделяют на ультраранние (до 40 суток), ранние (41-45 суток), среднеранние (46-50 суток), среднеспелые (51-55), среднепоздние (56-60) и позднеспелые (более 60 суток).

Требования растений огурца к условиям окружающей среды

Требования растений огурца к условиям внешней среды тесно связаны с его происхождением. Родиной его являются тропические районы Юго-Восточной Азии, характеризуется высокими температурами частыми осадками и высокой интенсивностью освещения. Однако культивирование огурца в течение тысячелетий в различных климатических зонах наложило свой ??отпечаток в известной степени на изменение экологической природы его растений. Это позволило создать сорта и гибриды, приспособленные к выращиванию в районах умеренного климата.

Требования к теплу. Огурец - теплолюбивая культура. При снижении температуры до 18 ° С растения замедляют свой ??рост и развитие, а в 0 - 1 ° С - погибают. При температуре 12 ° С цветки остаются закрытыми в течение всех суток. Пыльца хорошо прорастает только при температуре 26-29°С.

Минимальная температура для прорастания семян 12-13 ° С оптимальная для роста растений - 25-30 ° С а максимальная - 40-45 ° С. При благоприятном температурном режиме лестницы огурца появляются на 5-7 сутки. Если во время прорастания семян минимальная температура почвы низкая в течение 20 дней то семена в ней загнивают. При температуре 12-13 ° С всходы появляются медленно и часто поражаются корневыми гнилями. Такое явление часто наблюдается при посеве семян в ранние сроки в пленочных теплицах и в открытом грунте.

Оптимальная температура роста растений огурца тесно связана с интенсивностью освещения и концентрацией углекислого газа. Наиболее интенсивно рост растений проходит при температуре 23-32 ° С. При температуре воздуха выше 32 ° С и ниже 16-18 ° С рост и развитие растений замедляется. Поэтому при температуре 16 ° С растения хотя еще цветут но завязь не развивается желтеет и отпадает. При температуре от 3-4 ° С у растений наступает физиологическое повреждение. При повышении температуры более 40 ° С ростовые процессы прекращаются. Резкое снижение температуры воздуха от высокой к низкой приводит к появлению горечи в плодах.

После появления всходов растения огурца растут сначала довольно медленно что связано с малым развитием их корневой системы. Первый настоящий лист появляется лишь через 5-10 суток после появления всходов. После 7-8 листа, в зависимости от сорта (гибрида) начинают образовываться побеги первого порядка.

Требования к свету. К интенсивности освещения огурец умеренно требователен и относится к культурам короткого дня. Оптимальный рост и развитие растений его происходит при 12-часовом дне с интенсивностью освещения 15 тыс. люкс. Больше всего растения реагируют на недостаток света в период всходов образования 3-7 листьев и цветения. При его недостатке лестницы вытягиваются, а завязь желтеет и опадает что часто наблюдается при выращивании огурца в зимний период в зимних теплицах. Для предотвращения этого рассаду досвечивают.

При высокой интенсивности света и длительном световом дне наблюдается преждевременное старение растений что также приводит к снижению их производительности. Чтобы этого не допустить в открытом грунте огурец часто высевают в кулисах из высокорослых культур, а в теплицах и парниках забеливают стекло.

Состав света также влияет на продуктивность растений огурца. Коротковолновые сине-фиолетовые лучи ускоряют цветения растений, способствуют образованию женских цветков и получению более раннего и высокого урожая. Так, растения огурца, расположенных в восточной части двускатных теплиц, по нашим данным, повышают урожайность плодов на 1,0-1,5 кг/м ? по сравнению с теми, которые выращиваются в западной части, где преобладают красные лучи.

Требования к влаге. Растения огурца достаточно требовательны к влажности почвы и воздуха. Это связано с тем, что в состав плодов входит 96-98% воды. Корневая система растений в основном размещена в пахотном слое почвы до 40 см, который в летний период часто пересыхает. Высочайшая производительность растений происходит при влажности почвы 80-90%  и относительной влажности воздуха 90-95%.

Снижение влажности почвы отрицательно влияет на развитие растений. Плоды становятся мелкими, горькими, растения быстро стареют, замедляется их рост и плодоношение. Критическими периодами в волагообезпечении растений являются фазы 2-4 листьев и плодоношения. Переувлажнение почвы в период вегетации приводит к ухудшению газообмена в почве и распространения гнилостных болезней, корневая система буреет, ослизняется и отмирает.

Снижение относительной влажности воздуха в период цветения растений негативно влияет на опыление цветков и задерживает нарастание плодов. Они становятся горькими, особенно при повышенной температуре воздуха. Растения повреждаются вредителями - тлей, трипсами, паутинным клещом.

Регулировка влажности почвы и воздуха достигается орошением и выращиванием огурца в кулисах. Своевременное обеспечение растений влагой способствует получению высокого урожая плодов как в открытом, так и в сооружениях закрытого грунта.

Требования к воздушногазовой среде. Чтобы получить высокий урожай плодов, нужно поддерживать соответствующий воздушногазовый режим.

Надземная часть огурца особенно реагирует на содержание углекислого газа (СО2) в воздухе, а корневая - на обмен воздуха и обогащения его кислородом. Наилучшие условия для растений создаются при наличии в воздухе углекислого газа в пределах 0,3-0,6%, когда более интенсивно проходят процессы фотосинтеза, накопления растениями органической массы и повышения урожая. Для обогащения воздуха на CO2 в сооружениях закрытого грунта, особенно в гидропонных, используют углекислый газ из баллонов, сухой лед и сбраживают куриный помет в деревянных бочках.

Для улучшения развития корневой системы огурца необходимо в течение всей вегетации поддерживать почву в разрыхленном состоянии. При уплотнении или переувлажнении в почве слабо проходит обмен воздуха, корневая система задыхается. Это приводит к побурению корешков и преждевременного их отмирания.

Требования к элементам питания. Одним из главных условий нормального роста и развития растений огурца и получения высокого урожая его плодов является поддержание в течение всего вегетационного периода соответствующего режима питания. За период раста растения его вносят в почву -  на 10 тонн товарной продукции 27,5 кг азота, 14,6 - фосфора и 42,2 кг калия. При этом следует также отметить, что растения огурца достаточно требовательны к наличию в почве легкодоступных форм минеральных соединений. Интенсивность усвоения питательных веществ огурцом зависит от фазы роста и развития. Лестницы огурца особенно чувствительны к повышенной концентрации почвенного раствора в фазе 2-4 настоящих листьев. Больше всего азота и фосфора выносят в молодом возрасте растения, а калия - в период формирования урожая и плодоношения. Поэтому внесение повышенных норм минеральных удобрений угнетает рост и развитие растений. В связи с этим часть минерального питания вносят в подкормку.

Наиболее интенсивно развиваются растения огурца при рН 6,5-7,0. Из минеральных удобрений лучше вносить под огурец те, которые в своем составе не содержат хлора. Растения довольно хорошо реагируют на внесение органических удобрений. Это объясняется тем, что при их разложении рядом с разрыхленной обогащеной органическим веществом почвой выделяется повышенное количество углекислого газа.

Тяжелые и холодные почвы плохо влияют на рост и развитие растений. Физиологические процессы в них на таких почвах проходят медленно задерживает рост и развитие, в результате чего продуктивность растений снижается. Песчаные почвы также непригодны для выращивания огурца.

Особенности выращивания огурца в открытом грунте

Рост и развитие огурца тесно связан с его биологией. Выращивают огурец в открытом и закрытом грунте. Период вегетации в открытом грунте в среднем составляет 100-130 суток.

Лучшими предшественниками для выращивания огурца являются многолетние травы, пасленовые, картофель, капуста, бобовые, озимая пшеница. Под зяблевую вспашку вносят органические удобрения. Рано весной до посева проводят 2-3 культивации зяби с боронованием и прикатыванием с целью очистки верхнего слоя почвы от семян сорняков. Семена огурца высевают в 2-3 срока, когда почва прогреется до 10-12 ° С и минует угроза весенних заморозков. Семена раннеспелых сортов и гибридов высевают с шириной междурядий 70-90 см, средне и позднеспелых - 90-140 см. В производстве практикуется и ленточный способ выращивания по схеме 90 50 или 120 60 см. Глубина посева 3-5 см. Норма высева семян 5-7 кг / га, а сеялками точного высева 2-3 кг / га. При появлении всходов рыхлят междурядья. В фазе 3-4 листьев растения прореживают на расстояние 10-18 см. При этом поврежденные и больные растения удаляют. Оптимальная густота растений после прореживания должна составлять 80-85 тыс. шт./га

Горшечную рассаду огурца высаживают в 20-25-дневном возрасте, когда минует угроза весенних заморозков. Под пленочное покрытие высаживать ее рекомендуется на 10-15 дней раньше. В ряду растения размещают на расстоянии 18-22 см.

Дальнейший уход за растениями заключается в 2-4разовом рыхлении междурядий, до начала образования ботвы. Каждое рыхление целесообразно проводить через 7-9 дней после предыдущего, лучше после выпадения дождя или полива. В рядках сорняки выпалывают при их появлении. В случае необходимости растения огурца подкармливают аммиачной селитрой (0,5-1,0 ц / га), навозом (3-4 т / га) или птичьим пометом (0,7-1,0 т / га), разведенными водой в соотношении 1:7-10 соответственно.

В начале цветения растений целесообразно вывозить на плантацию ульи с пчелосемьями из расчета 1-2 пчелосемьи на гектар.

В течение вегетации растения огурца систематически поливают и ведут борьбу с вредителями и болезнями. В зависимости от погодных условий растения в Лесостепи поливают 3-7, а в Степи - 8-10 раз. Против вредителей растения обрабатывают инсектицидами, а против болезней - фунгицидами. При обработке растений пестицидами вечером закрывают ульи с пчелосемьями в день обработки. Рабочим разрешается выходить на обработанные площади не ранее, чем через 5-10 суток, в зависимости от препарата и погодных условий.

Урожай плодов собирают выборочно. Первые 3-4 сбора проводят через 2-3 суток, последующие - через сутки после предыдущего, в зависимости от интенсивности нарастания плодов. При сборе срывают подряд товарные и нетоварные плоды (поврежденные, больные, переросшие), чтобы не замедлялся цветения и не прекращалось завязывания новых. Товарные плоды сортируют на три группы: в первой относят пикули (длина 3-5 см, в диаметре до 2,5 см), ко второй - корнишоны: 5,1-7,0 см длиной (первая фракция) и 7,1 - 9,0 см (вторая фракция), в третьей - зеленец - не более 12 см, диаметром до 5 см.

Урожайность плодов огурца при надлежащей технологии составляет 15-30 т/га.

Особенности выращивания огурца в закрытом грунте

Огурец выращивают в остекленных и пленочных теплицах и парниках. Для этого используют пчелоопыляемые и партенокарпические гибриды. Рассаду выращивают в рассадном отделении. Размер горшков 10 ? 10 см. Для зимних теплиц рассаду выращивают с досвечиванием. Возраст рассады 25-30 дней. В зимних теплицах рассаду высаживают с 20 декабря, в пленочных с обогревом почвы и воздуха - с 20-25 февраля, с воздушным обогревом и в парниках - с 15 марта, а на солнечном обогреве - с 15-20 апреля. Уход за растениями заключается в подвязки их к шпалерной проволоки, формировании куста, поддержании площадей в чистом от сорняков состоянии, обеспечении оптимальной температуры воздуха и почвы, влаги, газовой среды и борьбе с вредителями и болезнями. За два дня до цветения пчелоопыляемых гибридов в теплицах или возле них устанавливают ульи с пчелосемьями из расчета одна пчелосемья на 800-1000 м ?.

До начала плодоношения пчелоопыляемых гибридов относительную влажность воздуха поддерживают в пределах 80-90%, влажность почвы - 70-80%, температуру воздуха в солнечные дни на уровне 24-26 ° С, в пасмурные - 22-24 ° С, ночью - 17 -18 ° С, а почвы - 22-24 ° С. В период плодоношения относительная влажность воздуха должна составлять 80-90%, температура воздуха в солнечные дни - 26-28 ° С, в пасмурные - 24-26 ° С, ночью - 18-20 ° С, почвы - 22-24 ° С.

Для партенокарпических гибридов относительная влажность воздуха до плодоношения должна составлять 75-80%, почвы - 75-80%, температура воздуха в солнечную погоду - 22-24 ° С, в пасмурную - 20-22 ° С, ночью - 17-18 ° С, почвы - 22-24 ° С, в период плодоношения относительная влажность воздуха должна поддерживаться на уровне 75-85%, почвы - 85-90%, температура воздуха в солнечные дни - 24-26 ° С, в пасмурные - 22 - 24 ° С, ночью - 18-20 ° С и почвы - 22-24 ° С.

При уходе за растениями нужно постоянно контролировать процессы питания растений. На рост и плодоношение растений положительно влияет внекорневые подкормки, которое рекомендовано проводить через каждые 15-20 дней.

В течение периода вегетации на растениях систематически удаляют отмирающие листья и неплодоносящие побеги. Растения поливают подогретой до 20-22 ° С водой небольшими нормами. При повышении температуры воздуха в сооружениях включают вентиляцию, а в солнечные дни еще забеливают стекло мелом. При обнажении корневой системы на грунтовом субстрате растения подсыпают грунтосмеси слоем 1-2 см.

Урожай плодов собирают через 2-3 дня. В зимних теплицах в зависимости от технологии он составляет 30-35 кг / м ?, в пленочных - 20-25 кг / м ?, в зависимости от срока выращивания и ухода за растениями.

Источник: Биологические основы овощеводства // Барабаш О.Ю., Тараненко Л.К., Сыч З.Д.

Схемы посадки огурца

posadka_ogyrca_24

1,90+0,50*0,25 - 33,3 тыс. растений.

posadka_ogyrca_21

1,60+0,50*0,25-38,1 тыс. растений.

Для слаборослых сортов и гибридов возможно загущение до 50 тыс. растений на гектар. Схемы посева зависят также от используемых средств механизации.

 

 

ПОИСК ПО САЙТУ

НЕ ПРОПУСТИТЕ !

Наше дело